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ROSQUILLAS DE ANÍS

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​    INGREDIENTES:
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-      1 huevo

-      4 cucharadas de aceite de girasol

-      4 cucharadas de leche

-      2 cucharadas de anís

-      5 cucharadas de azúcar

-      Medio sobre de levadura Royal

-      Harina

-      Monda de naranja

 

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​ELABORACIÓN:

     Se bate el huevo y se mezcla con el aceite, la leche, el anís y el azúcar. Se mezcla un poco de harina con la levadura, se añade a la mezcla anterior y se sigue añadiendo harina hasta que quede una masa manejable (ni demasiado dura, ni demasiado pegajosa). Se hacen las rosquillas y se fríen en aceite de girasol, junto a trozos de monda de naranja. Una vez hechas, se espolvorean con una mezcla de azúcar y harina.