​

​

​

MERMELADA DE NARANJA:

​

Ingredientes:

·         Un kilo de naranjas

·         Un kilo de zanahorias

·         900 grs. de azúcar

 

​Modo de hacerlo:

Lavar las naranjas, quitar con un pelador la parte naranja de la cáscara y reservar, quitar el resto blanco de la cáscara y tirar, trocear la naranja, retirando hilos, pepitas, etc.

Pelar las zanahorias y trocear.

Poner a cocer a fuego lento, las zanahorias y las naranjas con su piel durante una hora, pasado este tiempo añadir el azúcar, para los golosos un poco más, tener durante una hora más al fuego y triturar al gusto a continuación.

Echar la mermelada en tarros de cristal, dejando un espacio de un centímetro, poner en la olla a presión unos 15 minutos y dejar enfriar en el agua. Etiquetar y guardar.