SĂRMĂLUȚE (HOJAS DE PARRA RELLENAS DE ARROZ):     ALEJANDRO REY

 

INGREDIENTES:

 

• 3 CEBOLLAS

• 2 HUEVOS

• 1 VASO PEQUEÑO DE ARROZ

• 3 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO

• SAL Y PIMIENTA NEGRA ( AL GUSTO

• PEREJIL PICADO

• CARNE PICADA ½ KG

 

 

MODO DE HACERLO:

 

Se corta la cebolla finita,  se echa la carne picada, el arroz, los huevos, el tomate frito, sal, pimienta negra y perejil.

Se pocha en la sartén todo, cuando está todo rehogado se quita del fuego.

Se envuelven las hojas de parra con todo  lo rehogado una por una

En una cazuela de barro se colocan en círculo, y si queda se pone otra capa más por encima,  se echa agua hasta que llegue a la mitad de la cazuela y se deja a fuego medio 1 hora y 30 minutos en el horno.

Al final se echa un poco de tomate frito y se sirve calentito.

 

¡ POTFĂ BUNĂ ¡ BUEN APETITO