Castañas Pilongas con Arroz:

PABLO AYARZA DEL CAMPO

 

Ingredientes:

 

• 250 gr de castañas pilongas.

• 4 cucharadas de aceite de oliva.

• ¼ de cebolla picada.

• 1 diente de ajo picado.

• 1 pellizco de sal gorda.

• 300 gr de arroz.

 

Modo de hacerlo:

En un bol con agua la noche anterior al cocinado se meten las castañas, en el bol para que se ablanden.

En una cazuela se echa el aceite, la cebolla y el ajo, para que se dore a temperatura media, cuando la cebolla esta blandita, se echan las castañas escurridas y el arroz.

Se revuelve todo junto con un cubierto de madera y se añade el pellizco de sal y el agua hasta que se cubran.

Se dejan cocer durante 20 minutos y se sirven.

 

¡¡Buena suerte y que os sepa bien!!