FRITADA DE ECUADOR:

SEBASTIÁN LÓPEZ

 

Ingredientes:

• 3kg de cerdo

• 2kg de maíz(mote)

• 5 tomates

• 3kg de patata

• 2cebollas

• 1 limón

• 1ajo

• Sal(al gusto)

• Pimienta(al gusto)

• Plátano maduro para freir

• Aguacate

• Lechuga

• Aceite de oliva

 

 

MODO DE HACERLO:

 

Freir la carne con ajo, pimienta y sal antes de todo remojar el maíz (mote) y cocinarlo durante 45min, hacer una ensalada con la cebolla, tomate, limón, lechuga, sal (al gusto) y un chorro de aceite de oliva, cortamos el plátano y lo freímos hasta que se dore y por último lo emplatamos.